Les produits Regulatessenz issus de la fermentation en cascade contiennent des enzymes végétales fragmentées uniques avec des acides aminés essentiels, des dipeptides, des tripeptides et des oligopeptides, des polyphénols, des flavonoïdes, des vitamines, des minéraux, des peptidoglycanes et de l’acide lactique dextrogyre. La digestion enzymatique se fait d’une manière respectueuse de l’organisme, les protéines potentiellement allergènes étant décomposées en oligopeptides non allergènes et en acides aminés.

Ces précurseurs bien résorbables sont disponibles pour la production d’enzymes intracellulaires par l’organisme, les processus métaboliques naturels de l’organisme s’en trouvant ainsi régulés. L’acide lactique dextrogyre renforce la flore intestinale et les peptidoglycanes présents dans la paroi cellulaire des bactéries lactiques ajoutées ont un effet positif sur le système immunitaire. Ce sont les substances végétales secondaires présentant un fort potentiel antioxydant qui suscitent un intérêt particulier. Il s’agit notamment des acides phénoliques (acides hydroxycinnamiques), des flavanones (hespéritine, naringénine), des flavones, des flavanols, de l’acide protocatéchique et de l’acide ellagique. Mais les effets antioxydants ne sont pas tout.